Семейная ферма Микаелян
Семейная ферма Микаелян — место где можно воодушевится историей успеха и насладится вкусом авторских сыров.
#Уникальное место
Добавить в план Убрать из планов
Информация для туриста
Чем заняться

Посещение фермы включает в себя экскурсию, мастер-класс сыров, посещение сырного погреба и дегустация различных видов сыра и вяленого мяса, и все это с вином.

Особенности

Сыры продаются только на ферме, в других местах в Армении вы не сможете купить

Попробовать пару сортов сыра можно в винотеке In Vino, в Ереване

Посещение сырной фермы можно совмещать с экскурсией  к монастырю Айраванк с видом на озеро Севан,  самому большому кладбищу хачкаров (крест-камней) Норадуз и Севанского полуострова с монастырем Севанаванк.

Нужен ли гид

Длительность

1,5 часа

Учтите график

10:00-18:00

Что купить

Здесь можно купить сыры местного производства, а также вяленое мясо и варенья

Контакты
У Вас остались вопросы?
Семейная ферма Микаелян

Семейная Ферма Микаелян

Ферма основана в 2012 году в городе Гавар Гегаркуникской области. В начале ферма производила армянские традиционные рассольные сыры Лори и Чанах. Со временем, после многочисленных экспериментов,  ферма перешла на производство авторских сыров по собственным рецептурам.

Сегодня на регулярной основе производятся 10 видов авторских сыров, таких как сыр выдержанный в вине, коньяке, сыр, где одновременно сочетаются бри и рокфор, сыр в виноградных листьях и др.
Для производства сыров используется только пастеризованное молоко собственных коров. Коровы пасутся в высокогорных чистых лугах и едят исключительно натуральный корм.

Кроме сыров, мы производим также сыровяленое малосольное мясо.

В связи с небольшим объемом производства, сыры можно купить только тут, они не продаются в магазинах, максимум пару видов сыров можете встретить в некоторых винотеках Еревана, например в In Vino.

Производство сыра в Армении

Согласно историческим источникам, в Армении сыр производили с незапамятных времен. Древнегреческий автор Ксенофон в своей работе «Анабазис» подтверждает это.

Армяне тысячи лет назад занимались переработкой молока. Глиняные приспособления и инструменты для производства изготовления сыра были найдены во время археологических раскопок в Кармир блуре, Лчашене, Половино и других местах,  датируются эпохой царства Урарту (9-6 вв д.н.э.).

Географическое положение страны, расположенной на перекрестке основных экономических путей Запад-Восток, обилие альпийских и субальпийских пастбищ и лугов, способствовало развитию животноводческой и молочной экономики в Армении.

5 интересных фактов о сыре

  • В статье, опубликованной в журнале Analytical Chemistry в 2018 году, говорится, что в древнеегипетских гробницах был найден самый древний сыр в мире. Возраст сыра примерно 3200 лет.
  • Первая сыроварня была основана в Швейцарии в 1815 году, но массовое производство началось позже в 1851 году.
  • В Италии есть 4 банка, которые принимают дорогой сыр под залог.
  • Ученые почти век пытаются выяснить, почему возникают дырки в сыре. А в 1917 году американец Уильям Кларк обнаружил, что эти отверстия являются результатом жизнедеятельности бактерий. Бактерии выделяют углекислый газ, который в закрытом пространстве сыра образует дырки.
Экскурсии
8 часов
5480 руб.
Групповая, Индивидуальная
Совмещайте красивые пейзажи, историко-культурное наследие и вкуснейшие сыры с вином
1 / 1

Отзывы

Ольга Викторовна
Ольга Викторовна
2023-07-20
Очень довольны двухдневной экскурсией на Татевскую канатную дорогу и Татевский монастырь (здесь важно наличие гида, т.к. унать историю места не менее интересно чем посмотреть)! Канатная дорога (самая длинная в мире) - впечатляющие виды на горы и ущелье. Все время был голос в салоне фуникулера, рассказывали о канатной дороге и что "проезжаем". На вершине мы обнаружили потрясающий Татевский монастырь, окруженный красивыми горами. Тут настоящее духовное спокойствие, а рассказы гида о монастыре и его истории добавили впечатлений. Экскурсия организована хорошо - все продумано, а гид был компетентным и внимательным к каждому участнику. Рекомендую всем посетить Татевскую канатную дорогу и Татевский монастырь - это невероятное путешествие, которое позволит погрузиться в красоту природы и богатство истории Армении.
Екатерина Пестрякова
Екатерина Пестрякова
2023-07-20
Ездили в Армению с детьми, с самого начала сотрудники Visargo нам помогли с планированием путешествия, внимательно выслушали все наши предпочтения и запросы, и на основе этого составили индивидуальный маршрут, именно для нашей семьи. БОльшую часть времени в Армении, нас сопровождал гид Арам, проявлял настоящую заботу о нас и детях. Он не только продемонстрировал знания о культуре и истории страны, но и просто с юмором рассказывал о быте и традициях в общем нам было интересно)) Так же хочу отметить хорошее знание русского языка! Благодарим за безупречную организацию экскурсий, местных переездов и размещения(за 10 дней мы переехали 3 раза. Хочу отметить профессионализм, заботу и внимание к деталям, которые сделали наше путешествие незабываемым. Рекомендуем эту компанию всем, кто планирует путешествие в Армению (особенно с детьми).
Адрес и место на карте
Похожие места
Корзина

Цены

  • Посещение «Большой пакет». Мастер класс сыров, посещение сырного погреба, дегустация 10 сыров, вяленое мясо и вино.

    — 7000 драмм (1390 руб.)
  • Посещение «Маленький пакет». Мастер класс сыров, посещение сырного погреба и 5 видов сыра на дегустацию.

    — 4000 драмм (800 руб.)